飛切上折 100g

1,166円（税込）

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玉露を精選加工する際に取れる茎の部分をブレンドした茎茶です。
熱湯で淹れても苦味・渋味が出にくく飲みやすいですが、湯冷ましして淹れていただくとより一層旨味が強く出ます。

【茎茶とは】玉露や煎茶を精選加工する際に出る、茎の部分をより集めたものです。【淹れ方】＜1人分・旨さ重視＞茶葉を4gに対して100㎖のお湯(60℃)で2分。＜1人分・さっぱり感重視＞茶葉を4gに対して100㎖のお湯(80℃)で40秒。＜5人分＞茶葉18ｇに対し500㎖。〔2煎目〕2煎目は熱湯を注いだ後、待たずに注いでください＜水出し＞茶葉20ｇに対して冷水1ℓが目安です。2～3時間おいて茶葉を取り除いてからお飲みください。時間の経過とともに劣化するので冷蔵庫で保管の上１日以内でお飲みください。【保存に関して】開封後も保管しやすいチャック付きのアルミ袋です。茶は湿気・高温・酸素・光(紫外線)に弱いので、保管時は袋内の空気を出来るだけ少なくして密封し、冷暗所で保管ください。

味の指標

TASTE INDEX

苦渋み

旨み
すっきり

濃厚
穏やかさ

香り高さ

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